Centinaia gli allestimenti negli scenari più belli della Regione meridionale, dal Gargano al Salento

Antichi mestieri, enogastronomia e scenari incantevoli. I presepi viventi pugliesi non sono soltanto un momento di celebrazione delle festività, bensì un'occasione unica per scoprire le professioni del passato e le usanze della tradizione.

Veri e propri musei entografici a cielo aperto, molti allestimenti presepiali mostrano delle scene di vita quotidiana, dove compaiono bimbi a scuola, musici e danzatrici di pizzica, frantoi e mercati. Molti degli ambienti attraversati dai visitatori – alcuni originali, altri costruiti con entusiasmo e creatività per l'occasione - sono popolati da agricoltori e artigiani pronti a dar prova della propria maestria, spesso utilizzando strumenti e macchinari d'epoca. Si va dal calzolaio alle tessitrici, dall'apicoltore al fabbro, dal fornaio al pescatore, dai mietitori alle pigiatrici. Senza dimenticare la Natività, quasi sempre impersonata da famiglie vere che hanno da poco avuto un bimbo (o una bimba), subito designato a rivestire il ruolo principe del nascituro.

Immancabili in ogni presepe che si rispetti sono poi vignaioli e cuoche provette. Come da buona tradizione pugliese, infatti, ai centinaia di visitatori i personaggi dei presepi offrono vino e pittule, o pettole (palline di farina acqua e lievito che vengono fritte nell’olio di oliva), calde mozzarelle e ricotte preparate all’istante. Senza dimenticare la pasta fatta in casa – abili mani preparano dal vivo orecchiette, maccheroni e sagne ncannulate (tagliatelle ritorte) - e i dolci tipici del Natale, come le complesse cartellate - nastrini di pasta fritta composta a forma di rosa, ricoperta da miele o vin cotto, che ricorda le fasce di Gesù Bambino – note anche come ncartiddhate o scartellate, come dicono nel Gargano.

Oltre alla calorosa accoglienza pugliese e alla genuinità dei prodotti offerti, il tocco magico finale è dato dalle eccezionali ambientazioni: suggestivo scenario dei vari presepi sono centri storici e siti archeologici, gravine e grotte, frantoi ipogei e masserie, campi di ulivi e musei della civiltà contadina.

Sono davvero moltissimi, dislocati in tutta la Puglia e messi in rete proprio per valorizzare i paesaggi e la cultura della regione, anche grazie al progetto strategico ICE (Innovazione, Cultura e Creatività, per una nuova Economia), sviluppato nell’ambito del programma di Cooperazione territoriale europea Grecia Italia 2007-2013.

Lo splendido presepe di Pezze di Greco, una frazione di Fasano, animato da 350 personaggi, è allestito tra ulivi e grotte naturali in quello che era in origine il gretto di un fiume poi divenuto un insediamento rupestre abitato sin dal XII secolo tra ulivi e grotte naturali.

A Sternatia, nel Salento, i personaggi del presepe ambientato nel centro storico dialogano tra loro in griko, in omaggio alla lingua grika introdotta nell'area dai primi coloni greci dell’antichità e rinverdita con i monaci bizantini.

I tipici trulli di Alberobello, partimonio Unesco, fanno da eccezionale cornice a una serie di rappresentazioni di teatrali, scritte e finemente interpretate dagli abitanti del posto per offrire ai visitatori alcuni spunti di riflessione sui principi universali del Cristianesimo ma non solo.

C'è poi chi trasforma una gravina in Betlemme o il parcheggio di una chiesa in un animato scorcio di vita contadina ambientata negli anni Trenta, con grande entusiasmo e attenzione al dettaglio, come succede nel bel progetto allestito a Monopoli.

Rignano Garganico, nel cuore del Parco del Gargano, dove il presepe si anima nel centro storico medioevale che domina l'intero paesaggio circostante, Castro e Tricase, che celebra la 35ma edizione del presepe vivente con oltre 400 personaggi, in collina, offrono infine dei panorami unici che da soli valgono una visita.

Per conoscere nei dettagli località, orari e giorni di apertura di tutti i presepi viventi che hanno aderito alla Rete regionale pugliese e per scegliere il proprio preferito: www.mediterraneantourism.it.